玉葱、フェンネル、ジャガイモ、ゆで卵、鶏肉を全てちょっと大きめのサイコロサイズに切る。

オーブンを予め温めておく。大きな耐熱皿にオリーブオイル、ローズマリーを入れ、皿全体に塗る。そこへ１の材料を投入、散らす。

耐熱皿に入れた材料をオーブン250℃に入れ、具材にうっすら焼き色がつくまで焼く。（鶏肉にしっかり火が通るように！）

焼き色がついたらオーブンからとりだし、塩・コショーをふりかけ味を整え、あら熱がとれるまで置いておく。

トマトをダイス切り、コリアンダーも好みの大きさに切っておく。

４のあら熱が取れたら、ヨーグルトとマヨネーズを入れ少し混ぜ、さらに５の材料とカレー粉を加え全てを混ぜ合わせる。