包丁いらず！丸ごとトマトの土鍋ご飯
小松市（石川県） @cook_40139993
トマトとチーズとバジルでごはんがすすむ！
小松とまとスマイルレシピコンテスト【特別賞】お手軽フォトジェニック賞
このレシピの生い立ち
お子さまから日頃料理をしない男性まで、包丁を使わずに簡単に作れ、インパクトもあるのでおもてなしにもぴったりです。ぜひご家族で作ってみてください！
中田 雅子さん（金沢市）
包丁いらず！丸ごとトマトの土鍋ご飯
トマトとチーズとバジルでごはんがすすむ！
小松とまとスマイルレシピコンテスト【特別賞】お手軽フォトジェニック賞
このレシピの生い立ち
お子さまから日頃料理をしない男性まで、包丁を使わずに簡単に作れ、インパクトもあるのでおもてなしにもぴったりです。ぜひご家族で作ってみてください！
中田 雅子さん（金沢市）
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは塩をふり、グリルで焼く。さんまが土鍋の直径より大きい場合ははさみで半分にカットする。
- 2
小松とまとはスプーンでへたをとり湯むきする。
- 3
米はといでザルにあげ30分置く。
- 4
土鍋にといだ米、コンソメスープ、塩を入れ、混ぜて表面が平らになるようにしておく。
- 5
米を入れた土鍋に、１のさんまと、２の小松とまとを加え、ふたをして中強火にかける。
- 6
沸騰したら12分弱火で炊く。最後に10秒ほど強火にして火を止め、15分蒸らす。
- 7
ふたを開け、熱いうちにモッツアレラチーズとバジルの葉をちぎりながら散らし、再び5分ふたをする。
-
- 8
さんまの骨をとり、オリーブオイルを回しかける。
-
- 9
小松とまととさんまをくずしながら混ぜて完成。
-
コツ・ポイント
・ご飯が炊けてチーズとバジルを散らす作業はなるべく手早く行うのがポイント。
つくれぽ
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