切り身魚はペーパーで余分な水分を拭き取り塩コショウをする。ビニール袋に☆の材料を混ぜ合わせ、魚を入れてシャカシャカ振る。

◎の材料をボールに混ぜ合わせておく。フライパンにバターを熱し１の魚を両面こんがりと焼く。

◎を２の隙間に入れ、チーズにとろみがついて粒々がなくなったら皿に盛り付ける。あればパセリを振る。