無塩バターとスキニーココナッツオイルをなじむまで練ってから卵黄を加えよく混ぜます。

１にホットケーキミックスを加え、そぼろ状になるまで木ベラで切るように混ぜます。

最後に好みでチョコチップを入れ簡単に混ぜます。

手でひとまとめになるように数回捏ねて５～６等分に分けラップに包みます。

転がして球状にし、厚さ２ｃｍ位になるように潰します。

暖めておいたオーブントースターにクッキングシートを敷き、上にクッキーを置いて約１２分焼きます。