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麻婆豆腐
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麻婆豆腐

キャメロン☆
キャメロン☆ @cook_40183503

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 100g
  • 豆腐 1丁
  • ニンニク 1片
  • 生姜 1片
  • ネギ 適量
  • 鶏ガラスープ 150cc
  • 味噌 大1
  • 醤油 大1
  • 砂糖 大1〜2
  • 酢 少々
  • 胡麻油 少々
  • 豆板醤 小さじ1〜2
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    ネギ、ニンニク、生姜をみじん切りにする。
    豆腐は1.5㎝角に切る。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を引き、ニンニクと生姜を炒める。

  3. 3

    香りが出たら、豚ひき肉を入れ色が変わるまで炒める。

  4. 4

    鶏ガラスープと調味料を全て入れる。

  5. 5

    豆腐を入れ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
    食べるときにお好みでラー油をどうぞ。

コツ・ポイント

我が家では挽き肉は使わず、豚コマを小さく切ってます。その方が断然美味しい!

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キャメロン☆
キャメロン☆ @cook_40183503
2013/10/14 10:16に公開
料理大好きです♪
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 味噌 豆腐 しょうが

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