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ゴーヤの冷凍保存-レシピのメイン写真

ゴーヤの冷凍保存

メロンぱんな~
メロンぱんな~ @cook_40050187

ゴーヤチャンプルーの下準備した状態で冷凍できます!安い時に買ってストックしておくと便利(*Ü*)ノ"
このレシピの生い立ち
ゴーヤの安い時に衝動買いしてしまったので。

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メロンぱんな~ @cook_40050187

ゴーヤチャンプルーの下準備した状態で冷凍できます!安い時に買ってストックしておくと便利(*Ü*)ノ"
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ゴーヤの安い時に衝動買いしてしまったので。

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材料

4人分
  • ゴーヤ 2本
  • 塩 小さじ2
  • ジップロック 1枚
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切り、スプーンでワタを除く。苦味が苦手な人はしっかりと!

  2. 2

    5mm~1cm弱程度の好みの厚さに切ってボールへ入れ、塩をまぶして10分以上おく。

  3. 3

    水分が出るくらいになったら、軽く水洗い後、水気を絞ってジップロックへ入れ冷凍!

    • ゴーヤの冷凍保存作り方3写真

コツ・ポイント

塩もみしているので、調理の際の塩分は控えめに!
私は自然解凍した状態で、木綿豆腐、豚バラ、卵と合わせてゴーヤチャンプルー作るのに使ってます♪♪

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メロンぱんな~
メロンぱんな~ @cook_40050187
2015/08/08 06:24に公開
美味しいもの食べるの、作るの大好きです!
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