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ゴーヤピクルス
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ゴーヤピクルス-レシピのメイン写真

ゴーヤピクルス

oomaキッチン
oomaキッチン @cook_40052794

<市販品を使って簡単に>  夏らしく、ゴーヤでピクルスを作ってみました。苦味が減少。
このレシピの生い立ち
ベランダで出来た、沢山のゴーヤの使い道を考えて作りました。

<市販品を使って簡単に>  夏らしく、ゴーヤでピクルスを作ってみました。苦味が減少。
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ベランダで出来た、沢山のゴーヤの使い道を考えて作りました。

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oomaキッチン
oomaキッチン @cook_40052794

<市販品を使って簡単に>  夏らしく、ゴーヤでピクルスを作ってみました。苦味が減少。
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<市販品を使って簡単に>  夏らしく、ゴーヤでピクルスを作ってみました。苦味が減少。
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材料

3~4人分
  • ゴーヤ 1本(綿を抜いて200g位)
  • 塩 小1/2
  • *酢 1/2カップ(100CC)
  • *水 1/4カップ(50cc)
  • *ハウス ピクルス(市販品) 1袋
  • ローリエの葉(なくてもOK) 1~2枚
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作り方

  1. 1

    市販品で簡単に作りましょう!

    • ゴーヤピクルス作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤをお好みの大きさにカットして、塩をふり水分を出す。
    10分くらい置き、水分をふき取る。

    • ゴーヤピクルス作り方2写真
  3. 3

    (*)を鍋へ入れて、沸騰させる。

  4. 4

    水気を切ったゴーヤ、ローリエの葉、沸騰させた調味料を入れる。
    2時間漬けたら食べられます。
    冷めたら冷蔵庫へ。

    • ゴーヤピクルス作り方4写真
  5. 5

    盛り付け。
    冷蔵庫で1週間位保存できます。

    • ゴーヤピクルス作り方5写真
  6. 6

    2013/8/30 「ゴーヤ」でカテゴリ入りしました。

コツ・ポイント

コツというほどのものはありません。
市販品を使うことで、簡単に出来ます。
ゴーヤの苦味が減少して、パリパリと美味しくできました。

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oomaキッチン
oomaキッチン @cook_40052794
2013/07/08 04:13に公開
初めまして、oomaキッチンです。近所にいる孫のお弁当やごはん作り、一人のおつまみやごはんを作ってます。市販の調味料とか、お料理に便利な物はどんどん採用(笑)簡単に、誰でも作ってもらえれば嬉しいです。気ままにお料理教室も開催してます。よろしくお願いします。インスタやってます。http://instagram.com/oomakitchen
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このレシピのキーワード

ピクルス ゴーヤ

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