我が家の中華スープ☆

我が家の中華スープ☆-レシピのメイン写真

我が家の中華スープ☆

ＣＨＡＮＫＡＯ＊ @cook_40167632

挽き肉の旨味にごま油の香り(*^^*)スープより具の方が多いかも！！！
このレシピの生い立ち
野菜の入ったスープが飲みたいな-と思いつくりました(^^)

挽き肉の旨味にごま油の香り(*^^*)スープより具の方が多いかも！！！
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挽き肉の旨味にごま油の香り(*^^*)スープより具の方が多いかも！！！
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野菜の入ったスープが飲みたいな-と思いつくりました(^^)

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材料

4人分

白菜 1/4
人参 1/2本
椎茸 5個
挽き肉 200g
卵 2個
鶏ガラだし粉大さじ1
塩大さじ1/2
ごま油大さじ1と1/2

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作り方

1

白菜は一口大より少し大きめに、人参はうすく短冊切りに、椎茸は薄切りに、椎茸の茎は石づきをとってさいておく。
2

蓋のある鍋に【1】を入れ、蓋をして10分中火で蒸し煮する。※5分くらいで1回中身を混ぜるとなお良いです！
3

10分たって野菜に火が通ったら水300ccと鶏ガラだしを加える。沸騰したら挽き肉を入れ火を通しながらアクをとる。
4

アクがとれたら塩を加え、溶き卵をスープをかき回しながら入れる。
5

最後にごま油を入れ完成です＼(^O^)／

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ＣＨＡＮＫＡＯ＊

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2012/04/11 10:21に公開

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