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超簡単!!ゴーヤのお浸し
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超簡単!!ゴーヤのお浸し-レシピのメイン写真

超簡単!!ゴーヤのお浸し

☆さおっこ☆
☆さおっこ☆ @cook_40189701

苦味の強いゴーヤをさっぱりお浸しに。。
食欲のないときにもおすすめです!
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大嫌いだった私に、母がどうにかして食べさせようと試行錯誤した結果出来たレシピ。
今では1本分ひとりで食べてしまいます(^-^;

苦味の強いゴーヤをさっぱりお浸しに。。
食欲のないときにもおすすめです!
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今では1本分ひとりで食べてしまいます(^-^;

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☆さおっこ☆
☆さおっこ☆ @cook_40189701

苦味の強いゴーヤをさっぱりお浸しに。。
食欲のないときにもおすすめです!
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ゴーヤが大嫌いだった私に、母がどうにかして食べさせようと試行錯誤した結果出来たレシピ。
今では1本分ひとりで食べてしまいます(^-^;

苦味の強いゴーヤをさっぱりお浸しに。。
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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • 塩 小さじ1
  • 麺つゆ 大さじ1
  • 鰹節 お好みで
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種をスプーンで取る。

  2. 2

    薄くスライスして、塩でもみ、5分ほど置いてあく抜きをする。

  3. 3

    サッと水で塩とあくを洗い流し、しっかり水気を絞る。

  4. 4

    麺つゆと鰹節を混ぜ合わせ完成!

コツ・ポイント

苦味の強いゴーヤも塩もみすることであくが抜け、丁度よい苦味に。
しっかり水気を絞ることが大事!
麺つゆはお好みで量を調節してください。

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☆さおっこ☆
☆さおっこ☆ @cook_40189701
2015/08/16 08:02に公開

このレシピのキーワード

おひたし ゴーヤ かつお節

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