☆簡単☆青森のほんのり甘いお赤飯

☆簡単☆青森のほんのり甘いお赤飯-レシピのメイン写真

☆簡単☆青森のほんのり甘いお赤飯

nakanaz @cook_40189705

関東のお赤飯は味気ない…
お赤飯はやっぱり、青森の甘いのじゃないと、という人に。
このレシピの生い立ち
青森の実家で作り方を教えてもらいました。

関東のお赤飯は味気ない…
お赤飯はやっぱり、青森の甘いのじゃないと、という人に。
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nakanaz @cook_40189705

関東のお赤飯は味気ない…
お赤飯はやっぱり、青森の甘いのじゃないと、という人に。
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青森の実家で作り方を教えてもらいました。

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材料

6人分

もち米 5合
甘納豆 2袋(180g×2)
☆水 200ml
☆塩小さじ1
☆砂糖小さじ1
日本酒 100ml
食紅少々(無くてもOK)

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作り方

1

もち米を蒸す。(30分くらい。普通に、芯がなくなるまで。)
2

☆を混ぜておく。
3
蒸したお米を容器に移す。
4
甘納豆と、2の☆を、3に入れて混ぜる。
ここで味を見て、砂糖で甘さを調節する。
5
照りを出すため、4に日本酒を回し入れながら混ぜる。
6

5を蒸かし器に戻し、5分くらい蒸したら、出来上がり（≧∇≦）

コツ・ポイント

甘納豆が甘いので、砂糖の量はお好みで調節してください。

食紅で色付けする場合は、ほんの少量でほんのりピンク色にしてください。色付けしなくても甘納豆で自然なあずき色になります。(写真は食紅不使用です。)

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nakanaz @cook_40189705

2015/08/13 20:14に公開

このレシピのキーワード

赤飯甘納豆もち米日本酒

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