超簡単...丼で..5分..かぶ 千枚漬
まっちぇいす @cook_40051012
京都風に...消化酵素ジアスターゼで お腹に優しい... 私の千枚漬
このレシピの生い立ち
野菜は まるごと食べれば 医者いらず...
と母は言っていた...
栄養について学ぶ迄は... 理解出来なかったけれど... 成人病予防食であり 健康食である事を知りました..
私の まるごと食べるシリーズにして 思考錯誤ing です。
超簡単...丼で..5分..かぶ 千枚漬
京都風に...消化酵素ジアスターゼで お腹に優しい... 私の千枚漬
このレシピの生い立ち
野菜は まるごと食べれば 医者いらず...
と母は言っていた...
栄養について学ぶ迄は... 理解出来なかったけれど... 成人病予防食であり 健康食である事を知りました..
私の まるごと食べるシリーズにして 思考錯誤ing です。
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- 1
丼 1000 cc入る。
レンジ
出力 550 w 使用 -
- 2
かぶと葉っぱ
良く洗う
-
- 3
皮を厚めにむく
こんな感じ...
薄く切る...2mm
スライサーを
使っても良い -
- 4
大皿に広げる
こんな感じ...塩を 全体に
パラパラとふる5分そのまま...
-
- 5
こんな感じになる
かぶの水が出る...
-
- 6
水も全部
丼に入れる調味料を加える
かぶの間にも
調味料をからめる -
- 7
こんな感じ...
レンジで 5分
-
- 8
こんな感じになる
混ぜにくいけど
良くかき混ぜるそのまま 5分おく
-
- 9
こんな感じになる
混ぜにくいけど
良くかき混ぜる更に 5分おく
-
- 10
こんな感じになる
人肌ぐらいに
冷めているビニール袋に
入れる -
- 11
こんな感じになる
スーパーの
トレイを使う冷蔵庫に入れる
-
- 12
冷蔵庫で10分で
こんな感じになる
-
- 13
出来上がり...
＼(^o^)／
-
- 14
おせち風に...
-
コツ・ポイント
かぶの皮を厚めにむく...皮はサラダにするから、大丈夫。
材料.調味料は 計量する。
混ぜにくいけど良くかき混ぜ味を含ませる。
ビニール袋に入れて 袋ごとひっくり返して味を含ませる。
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