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冷めてもウマ!塩麹ザーサイ、胸肉揚げ餃子
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冷めてもウマ!塩麹ザーサイ、胸肉揚げ餃子-レシピのメイン写真

冷めてもウマ!塩麹ザーサイ、胸肉揚げ餃子

すー太郎・ホネリ
すー太郎・ホネリ @cook_40049923

塩麹レシピ31
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材料

17個分
  • 鶏胸肉 1枚
  • 長ネギ 1/2本
  • 餃子の皮(大判) 17枚
  • つけダレ(ザー塩にんにくダレ) 塩麹 大2、ザーサイ(みじん切り)大2、にんにく(みじん切り)小1/2
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作り方

  1. 1

    胸肉は長ネギの青い部分と一緒に茹でて、ほぐしたあと、粗いみじん切りに

    • 冷めてもウマ!塩麹ザーサイ、胸肉揚げ餃子作り方1写真
  2. 2

    長ネギはみじん切りに、つけダレを合わせて、肉に混ぜて20分程おく

    • 冷めてもウマ!塩麹ザーサイ、胸肉揚げ餃子作り方2写真
  3. 3

    長ネギを加え、餃子の皮で包む

    • 冷めてもウマ!塩麹ザーサイ、胸肉揚げ餃子作り方3写真
  4. 4

    ヒダはつけずに、クルっと丸めて、水をつけて止める

    • 冷めてもウマ!塩麹ザーサイ、胸肉揚げ餃子作り方4写真
  5. 5

    中身は火が通っているので、カリっと両面揚げて、いい色になったらOK!

    • 冷めてもウマ!塩麹ザーサイ、胸肉揚げ餃子作り方5写真

コツ・ポイント

もう少し詳しく作り方を知りたい方はブログを見て下さい。
http://ameblo.jp/honeri/entry-11218978981.html

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すー太郎・ホネリ
すー太郎・ホネリ @cook_40049923
2012/04/08 14:44に公開
すー太郎 ホネリ本職はプロダクトデザイナー。 今までに数々の調理道具、キッチン用品を手がけてきました。 そんなすー太郎が新しく、いつもの食材で、楽しく、お洒落に料理ができないか、工夫をはじめました。 また、話題の食材にもチャレンジします。 こちらにも遊びに来て下さい。『すー太郎、料理のレシピ、日々くふう』http://ameblo.jp/honeri/
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このレシピのキーワード

揚げ餃子 にんにく 鶏胸肉 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18709030
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