生わかめは熱湯にさっと通して、水にとり、水気を切って、３センチに切る。

きゅうりは、塩少々で板ずりをしてさっと洗い、水気を拭いて薄い輪切りにし、塩少々を振る。

しらす干しはざるにとり、さっと熱湯をかけて冷ます。

レタスは、冷水にはなしてぱりっとさせ、一口大に手でちぎって水気をきる。

ドレッシングの材料を合わせる。

①②③を混ぜ合わせ、④をしいた器に盛り、⑤をかける。