牛モツから揚げ
お酒のおつまみん。
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牛モツは、歯ごたえがのこるぐらいに下茹でをしておく
袋の中に、すべての材料を入れて、良く混ぜてから、冷蔵庫で、30分ぐらい置いておく
袋を冷蔵庫から出して、水気を取る
そこに、小麦粉入れて、モツ全体に小麦粉を振っておく
フライパンに、2cm~3cmの油を入れて、中火よりやや強火で、カラッと揚げる
モツには、火が通してあるので、揚げる時は、時間を掛けずに、カラっと仕上げる。
食べる時に、からしを付けて食べると美味しかったです。
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