微塵にして塩少々
　フードプロセッサーは楽チンですが、すり下ろしたようになってしまう（最新機種ならＯＫ？）ので適度に

　にんにく、長ネギ、セロリなどお好みで加えます。

　今回はにんにくがあったので２玉微塵切りにして加えました。

　お好みの油を。
　今回はくせのないグレープシードオイルとオリーブオイル。

　なべに入れて熱します。中華なべが最適。

先ににんにくを入れて香りを出します。

　この後ずっと炒めるのでまとめてぶち込んでもいいんじゃないかと・・・気休めですね

　玉ねぎと塩を入れて炒めます。

　量が多いうちは強火でＯＫ

　でかい切れ端を見つけたらはさみで切ります。

　最初の頃は焦げにくいので余裕がありますね

　１５分経過。

　あふれそうだったのが減ってきました。

　３０分経過。

　焦げ付かないよう底から丁寧に全体をまんべんなく。試食するともう充分美味しい。もーやめたい。

　４５分経過。

私の腕でもなべを振ってかえせる雑炊くらいの固さ。
　ちょっと食べてみると美味しいです、ココでやめたい

　１時間経過。

　あんこの固さですかね。

　完成です。

　お疲れ様。

　製氷皿で冷凍しジップロックに移して保存。

　レトルトカレー食べるときにご飯と一緒にチンして混ぜると高級品に

　料理用は袋に。

　小分けしやすいよう箸などで写真のように割りを入れて冷凍すると使いやすいです。