ピーマンだけ！鰻のたれ焼き(*^O^*)

じゅびにゃん
じゅびにゃん @azusa86

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ピーマンの大量消費に！！中途半端に残ったうなぎのタレを使って簡単に作れます。

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ピーマンと鰻のたれが残っていたので♪

ピーマンだけ！鰻のたれ焼き(*^O^*)

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材料

3～4人分
  1. ピーマン 12個位(正味重量350g)
  2. 塩 少々
  3. 鰻のタレ 60g(50cc)
  4. 小麦粉 5g(大1/2)
  5. 七味唐辛子 適量
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタと種を除き太めの千切りにする。

  2. 2

    サラダ油を熱したフライパンにピーマンを入れ塩少々をかけて炒める。(強めの火加減で焼き色が付くように)

  3. 3

    ピーマンがしんなりしてきたら弱火にして小麦粉を振りかけて混ぜながら炒める。

  4. 4

    小麦粉が全体に混ざったら鰻のタレを加えて全体に絡め水分が少なくなるまで炒める。(七味はここで加えて混ぜてもok)

  5. 5

    2015/08/11
    人気検索トップ10入りしました。
    たくさんの検索、頂いたつくれぽに感謝します♡

コツ・ポイント

ピーマンに焼き色を付けたいので初めは強めの火加減で炒めてください。
ピーマンがクタクタになるくらいまで炒める方が美味しくなります。
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