いんげん豆は端をきり、塩ゆで。茹でたら、半分にきり、そして縦にきる。中の豆が見えるようにします。

マッシュルームは石つきをとり、薄切りに。その後、変色をふせぐため、レモン汁大さじ１をかける。

○の材料を混ぜ合わせておく。

水気をきったいんげん豆とマッシュルームをあえ、レモンドレッシングをかけて、出来上がり！