しめ鯖と夏の香味野菜のサンチュ巻き
earlybirdk @cook_40039362
雑誌のクロワッサンに夏野菜と一緒にサバをとるといいとあったので、沢山野菜をとれるレシピを考えてみました。
このレシピの生い立ち
しめ鯖は好きだけど、沢山の野菜と一緒に食べたいなと思って考えてみました。夏の香味野菜のシャキシャキ感がいいですよ。
しめ鯖と夏の香味野菜のサンチュ巻き
雑誌のクロワッサンに夏野菜と一緒にサバをとるといいとあったので、沢山野菜をとれるレシピを考えてみました。
このレシピの生い立ち
しめ鯖は好きだけど、沢山の野菜と一緒に食べたいなと思って考えてみました。夏の香味野菜のシャキシャキ感がいいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスして水にさらしてよく水を切ってください。
- 2
サンチュ以外の野菜も適当に薄く切ります。
- 3
ボールに1と2を入れてよく混ぜておきます。
- 4
お皿に3の野菜を盛っておきます。
- 5
小皿にすり胡麻とごま油と寿司酢または酢か酒を入れて混ぜて胡麻だれを作ります。
- 6
野菜の上に胡麻だれをかけて、しめ鯖を盛りつけます。
- 7
サンチュに野菜としめ鯖を一緒に巻いて召し上がってください。
コツ・ポイント
しめ鯖の酢がきついようでしたら、胡麻だれにしないで、すり胡麻だけでもOKです。香味野菜は好き嫌いがあると思いますのでお好きな野菜に置き換えても大丈夫です。例えば人参の細い千切りとか。
つくれぽ
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