フライパンを火にかけ、水分がなくなったくらいで、小麦粉を入れます。

丹念に、焦げ付かないようヘラで切るように混ぜます。

少し茶色くなったら、バター（マーガリン）を入れます。

バター（マーガリン）を溶かしながら、小麦粉と合わせていきます。

小麦粉とバター（マーガリン）が、完全に混ざり、丸まったら牛乳を少しずつ入れます。

混ぜていきます。

もうすぐ。

必要に応じてザルでこします。