広めの器にに上白糖と水を入れ、ラップなしのレンジ600Wで2分半チン。
濃いめの茶色になるまで10秒ずつ加熱する。

熱湯を加えてよく混ぜる。
カラメルがはねるので注意！
それぞれのココットに入れて冷ます。

ボールに卵を割りいれ、グラニュー糖、牛乳を加えてホイッパーでよく混ぜる。

ザルでこし、カラメルの入ったココットに注ぐ。
1つずつぴったりラップをかけておく。

鍋にふきんを1枚入れ、ココットが半分隠れるくらいの水をはり、湯気がたつ程度のお湯を沸かしておく。

鍋にココットを並べて、静かに沸騰する状態で10分加熱。
その後火を止め、蓋をして30分放置して蒸らす。

ココットを揺らしてプリン液が固まっていれば完成！
緩ければ5分程度加熱→火を止め蒸らすを繰り返して見てください。