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お鍋一つで たらとトマトのカレーパエリア
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お鍋一つで たらとトマトのカレーパエリア-レシピのメイン写真

お鍋一つで たらとトマトのカレーパエリア

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

お焦げが何とも言えないおいしさです。淡白な白身魚とカレー味が相性抜群で、トマトが味を引き締めてくれます。ランチにお勧め
このレシピの生い立ち
難しく感じるパエリアですが、コツさえつかめば意外に簡単。
鱈の代わりに、お好みの魚介類でOKです。

お焦げが何とも言えないおいしさです。淡白な白身魚とカレー味が相性抜群で、トマトが味を引き締めてくれます。ランチにお勧め
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難しく感じるパエリアですが、コツさえつかめば意外に簡単。
鱈の代わりに、お好みの魚介類でOKです。

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お鍋一つで たらとトマトのカレーパエリア

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

お焦げが何とも言えないおいしさです。淡白な白身魚とカレー味が相性抜群で、トマトが味を引き締めてくれます。ランチにお勧め
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難しく感じるパエリアですが、コツさえつかめば意外に簡単。
鱈の代わりに、お好みの魚介類でOKです。

お焦げが何とも言えないおいしさです。淡白な白身魚とカレー味が相性抜群で、トマトが味を引き締めてくれます。ランチにお勧め
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難しく感じるパエリアですが、コツさえつかめば意外に簡単。
鱈の代わりに、お好みの魚介類でOKです。

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材料

4人分
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • 米 2合
  • 水 400ml
  • コンソメキューブ 1個
  • 塩 小さじ2
  • カレー粉 小さじ2
  • 黒コショウ 少々
  • ピーマン(輪切り) 2個
  • ミニトマト(1/2にカット) 6個
  • 鱈切り身 200g
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作り方

  1. 1

    鍋に油を熱し、中火で玉ねぎとにんにくを炒める。
    米を加え、透き通るまで炒める。

    • お鍋一つで たらとトマトのカレーパエリア作り方1写真
  2. 2

    水と調味料を加え、沸いたら、上にピーマン、ミニトマト、鱈をバランスよくのせる。

    • お鍋一つで たらとトマトのカレーパエリア作り方2写真
  3. 3

    ふたをし、中火から弱火で20分加熱する。

  4. 4

    火を止めたら、15分蒸らす。

    • お鍋一つで たらとトマトのカレーパエリア作り方4写真

コツ・ポイント

お米は粘りが出ないように、とがずに使用します。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
2013/07/17 12:45に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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このレシピのキーワード

カレー パエリア ピーマン ミニトマト にんにく カレー粉 玉ねぎ 米

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