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鶏胸肉のソテー
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鶏胸肉のソテー-レシピのメイン写真

鶏胸肉のソテー

まみお✳
まみお✳ @cook_40089661

夏場のキッチンには長時間立ちたくないですね。パパッとできるソテーです。
このレシピの生い立ち
ビールのおつまみに作りました。お好みでもも肉にかえてください^^
タレの分量は、お好みで増減してください

夏場のキッチンには長時間立ちたくないですね。パパッとできるソテーです。
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ビールのおつまみに作りました。お好みでもも肉にかえてください^^
タレの分量は、お好みで増減してください

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鶏胸肉のソテー

まみお✳
まみお✳ @cook_40089661

夏場のキッチンには長時間立ちたくないですね。パパッとできるソテーです。
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ビールのおつまみに作りました。お好みでもも肉にかえてください^^
タレの分量は、お好みで増減してください

夏場のキッチンには長時間立ちたくないですね。パパッとできるソテーです。
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ビールのおつまみに作りました。お好みでもも肉にかえてください^^
タレの分量は、お好みで増減してください

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材料

2人分
  • 鶏むね(もも)肉 1枚
  • クレイジーソルト(塩) 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • 大蒜(にんにく)チューブ 3cmくらい
  • 酒 小さじ2
  • 焼き肉のたれ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は広げ、斜めに削ぎ切り分ける。両面にフォークで穴をあけていく。クレソル、ブラックペッパー、大蒜チューブを塗り込む。

  2. 2

    フライパンに分量外のオリーブオイルを熱し、①を皮面から焼く(強めの中火~強火)

  3. 3

    焼き色が綺麗に付いたら裏返し、再び焼き色が付いたら、酒、焼肉のたれを加え、蓋をして火を弱め、中まで火を通す。

  4. 4

    素揚げのピーマン添えました。
    完成~

コツ・ポイント

薄く切ったほうが火の通りも早いです。
  (2015/08/18 加筆)

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まみお✳
まみお✳ @cook_40089661
2015/08/16 11:13に公開
大分市在住、「たのきん世代」のまみおです^^v 。主人、ナラとアスカ(猫)とのんびり生活中です。趣味;カメラ、美術館、神社仏閣城【インスタ】https://www.instagram.com/mami.000/アイコン;シロ(2006~2016/8/30)
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このレシピのキーワード

お肉 もも にんにく 酒 鶏胸肉

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