まず野菜を食べやすい大きさに切ります。
人参は短冊切り、チンゲン菜は3,4cm程の長さに切って下さい。

ロールイカは解凍後、一口大の短冊切りにします。

フライパンにバターとウェイパーを入れます。

えび、イカ、ホタテ、人参、チンゲン菜、ブロッコリー、スイートコーンをフライパンに入れ、火が通るまで中火で炒めます。

えびが白っぽくなって火が通ったら、水溶き片栗粉を加え、混ぜ合わせ、とろみがついたら完成です！

もしとろみ具合が硬かったら、水を少量ずつ加え、調度いい硬さにして下さい。

味が薄い場合は、ウェイパーを少量ずつ加え、調整して下さい。