アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがは皮つきのままよく洗う。玉ねぎはざく切りにしておく。
- 2
新じゃがを鍋に入れ★のを加え蓋をして強火にかける。
- 3
- 4
煮立ったら灰汁をとり落とし蓋をして5分程中火で煮る。（ここでコーヒーフィルターを落とし蓋にするなら灰汁取りいらず）
- 5
玉ねぎを加え、さらに中火～弱火で煮詰める。（甘みが弱ければはちみつで調節、味が薄ければめんつゆで調節も可）
- 6
汁気がなくなり新じゃがが柔らかくなっていれば完成です。少し蓋をして冷ますとさらに味が染みておいしくなります。
- 7
※お好みでセリや三つ葉でアクセントをつけるのもOK。
コツ・ポイント
一晩、冷蔵庫で冷やすとさらに良い感じになります♪
※ハチミツが程良い甘みとコクを出すポイントです★
※落としブタをコーヒーフィルターまたはアルミホイルで代用すればあく取りの手間もいりません♪
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