春キャベツのお漬物
春のキャベツは柔らかくて甘みもありとても美味しいですのでお漬物にも適してます。
このレシピの生い立ち
簡単に出来るお漬物
作り方
- 1
キャベツは7ミリの細さに切ります。生姜は千切りにし、フリーザーパックにキャベツ、生姜、塩麹を入れます
- 2
手で良く混ぜながら軽くもみます。袋を平らにして空気を抜きチャックを閉めて4~5時間冷蔵庫で置きます
- 3
時間がたつとしんなりし水けがありますので軽く絞って器に盛ります。
コツ・ポイント
お好みで時間を短くすると味が薄く仕上がります。
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