【とろとろ食感】キャラメルソースプリン♪
パンダワンタン @cook_40094861
滑らかで、超とろとろ食感のプリン♪キャラメルソースとの相性抜群♫
このレシピの生い立ち
超とろとろ食感のプリンが大好きで、よくお家で作っていたのですが、ある日キャラメルソースと合わせてみてビックリ！相性抜群♪
【とろとろ食感】キャラメルソースプリン♪
滑らかで、超とろとろ食感のプリン♪キャラメルソースとの相性抜群♫
このレシピの生い立ち
超とろとろ食感のプリンが大好きで、よくお家で作っていたのですが、ある日キャラメルソースと合わせてみてビックリ！相性抜群♪
アプリでひらく作り方
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【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/iAcClDPDpQU -
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牛乳を電子レンジで人肌に温めます。
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砂糖を牛乳に加え溶かします。
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卵黄に牛乳＋砂糖を少量ずつ加え混ぜます。
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- 5
バニラエッセンスを2～3滴加え混ぜます。
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茶こしを用い、容器にこしながら流し込みます。
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- 7
アルミホイルで蓋をします。
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- 8
容器の半分が浸る湯で10分間蒸します。
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- 9
火を止め、蓋をしたまま5分蒸らします。
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蒸らしたら、冷蔵庫で1時間程冷やします。
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キャラメルソースを電子レンジで温めます。
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プリンにキャラメルソースを掛ければ完成です。
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【料理ブログやっています】見てね♫
http://sauce-recipes.seesaa.net/ -
コツ・ポイント
① 牛乳の温度は人肌程度！（温度が低いと卵黄と混ざらない！温度が高いと卵黄が固まる！）
② 蒸し時間、蒸らし時間はあくまで目安！竹串を刺す等し、蒸し時間等を決定！
③ 冷蔵前に粗熱をとる！
つくれぽ
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