パグ子の簡単パウンドケーキ
パグ子 @cook_40186996
焼きたてはフワフワですが、1日冷蔵庫で寝かせるとしっとりするので、違った食感が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
急にケーキが食べたくなり、家にあるもので作ってみたら、なんだか懐かしい美味しいケーキが出来ました。
パグ子の簡単パウンドケーキ
焼きたてはフワフワですが、1日冷蔵庫で寝かせるとしっとりするので、違った食感が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
急にケーキが食べたくなり、家にあるもので作ってみたら、なんだか懐かしい美味しいケーキが出来ました。
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るいます。(面倒くさがりのパグ子はボールに合わせ入れて泡立て器で混ぜ混ぜ☆)
- 2
バターを白っぽくなるまで泡立て器で混ぜます。
この時、オーブンを180度に予熱開始します。 - 3
⑵のバターが白っぽくなったら、2回に分けて砂糖を入れてザラザラ感がなくなりクリーム状になるまで混ぜます。
- 4
⑶に⑴の薄力粉を数回に分けて加え、滑らかになるまで混ぜます。
- 5
あらかじめウイスキーに浸しておいたレーズンを入れます。
- 6
型に流し込み180度のオーブンで40分ほど焼いて完成です。途中表面が焦げるようなら、アルミホイルを被せてあげてください。
コツ・ポイント
今回は家にあったもので作りましたが、ウイスキーの代わりにブランデーやラムでも美味しいと思います。まだ試していませんが、チーズも合うと思います。お酒の量は、お好みで調整してください。
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