パグ子の簡単パウンドケーキ

パグ子
パグ子 @cook_40186996

焼きたてはフワフワですが、1日冷蔵庫で寝かせるとしっとりするので、違った食感が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
急にケーキが食べたくなり、家にあるもので作ってみたら、なんだか懐かしい美味しいケーキが出来ました。

パグ子の簡単パウンドケーキ

焼きたてはフワフワですが、1日冷蔵庫で寝かせるとしっとりするので、違った食感が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
急にケーキが食べたくなり、家にあるもので作ってみたら、なんだか懐かしい美味しいケーキが出来ました。

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材料

18cmホール
  1. 薄力粉 120g
  2. 砂糖 120g
  3. バター 120g
  4. レーズン お好みの量
  5. ウイスキー 30cc
  6. ベーキングパウダー 5g

作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るいます。(面倒くさがりのパグ子はボールに合わせ入れて泡立て器で混ぜ混ぜ☆)

  2. 2

    バターを白っぽくなるまで泡立て器で混ぜます。
    この時、オーブンを180度に予熱開始します。

  3. 3

    ⑵のバターが白っぽくなったら、2回に分けて砂糖を入れてザラザラ感がなくなりクリーム状になるまで混ぜます。

  4. 4

    ⑶に⑴の薄力粉を数回に分けて加え、滑らかになるまで混ぜます。

  5. 5

    あらかじめウイスキーに浸しておいたレーズンを入れます。

  6. 6

    型に流し込み180度のオーブンで40分ほど焼いて完成です。途中表面が焦げるようなら、アルミホイルを被せてあげてください。

コツ・ポイント

今回は家にあったもので作りましたが、ウイスキーの代わりにブランデーやラムでも美味しいと思います。まだ試していませんが、チーズも合うと思います。お酒の量は、お好みで調整してください。

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