そうめんを茹で、流水で洗ったら水気を切っておきます。ピーマンを繊維と垂直に3ミリ幅程度に切ります。ネギも切っておきます。

フライパンにごま油を入れ、炒り卵を作り、挽肉、ピーマン、ネギの順で加えて炒めます。

A.の調味料を入れ、そうめんを入れて全体をサッと混ぜ合わせたら完成です。