豆乳コーンクリームコロッケ
Hkakeru @cook_40189953
バターを使わない＆豆乳でヘルシー！トウモロコシの甘さでパクパクいけちゃいます♡
このレシピの生い立ち
田舎から大量に送られてきたトウモロコシをどうにかしたくて。
豆乳コーンクリームコロッケ
バターを使わない＆豆乳でヘルシー！トウモロコシの甘さでパクパクいけちゃいます♡
このレシピの生い立ち
田舎から大量に送られてきたトウモロコシをどうにかしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
トウモロコシを半分に切り実を削ぎ落とす。玉ねぎはみじん切りにする
- 2
フライパンにオリーブ油をいれ、中火でしんなりするまで炒める
- 3
一旦火を止めて、小麦粉を半分入れ混ぜ合わせる。ある程度混ざったら、残りをいれ粉っぽさがなくなるまで混ぜる
- 4
弱火にかけ２分炒めたら、豆乳を少しずつ入れては混ぜ合わせる。ふつふつとなったら豆乳をいれるタイミング！
- 5
豆乳をすべて入れたら塩、こしょうで味を整える。ぼてっと落ちるくらいになったらOK。
- 6
平らなタッパーにいれあら熱をとったら、冷凍庫で３時間以上冷やす。
- 7
生地を８等分の俵型にし、Aにくぐらせパン粉をつける。Aはあらかじめ混ぜ合わせておく。
- 8
180℃の油でキツネ色になるまで揚げれば完成！！
コツ・ポイント
生地はしっかりと冷やすことで成形しやすくなります。玉ねぎは細かくみじん切りにするとトウモロコシが引き立ち甘みも出ます！
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