八朔は種がないか確認してあれば取り除きます。人参は固くて塊りで残りがちなので細かめに切ります。

材料全てをミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌します。

ちょっとほろ苦爽やかでスプーンで食べれるほどどろんと濃厚です。お好みでサラサラにしたい場合は豆乳の割合を増やしてね。