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茄子の素揚げ漬
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茄子の素揚げ漬-レシピのメイン写真

茄子の素揚げ漬

すずくりママ
すずくりママ @cook_40094856

夏に冷やして食べるとおいしい!
このレシピの生い立ち
母が夏になると作ってくれてたのを再現したのです。

夏に冷やして食べるとおいしい!
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すずくりママ @cook_40094856

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材料

4人分
  • 茄子 5本
  • 大根おろし 半分
  • めんつゆ(3倍濃縮) 適当
  • 水 適当
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作り方

  1. 1

    なすを切ってそのまま揚げます。

    • 茄子の素揚げ漬作り方1写真
  2. 2

    その間にめんつゆを濃いめにし、漬け込めだしを作っときます。

  3. 3

    揚げたなすをだしに漬け込み、冷蔵庫に冷やして食べるころに出します。それで完成。

    • 茄子の素揚げ漬作り方3写真

コツ・ポイント

だしの中に大根すりを入れる。

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すずくりママ
すずくりママ @cook_40094856
2013/07/10 07:06に公開
H25 6/26始めました。手抜きばかりして晩御飯簡単に早くできるのを作ってる大家族の長男の嫁です(笑)宜しくお願いします!
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このレシピのキーワード

素揚げ なす 大根おろし

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