チキンソテー ハニーレモンソース
uruurumama @cook_40188986
ハーブの香と、ハニーレモンの甘酸っぱいソースが爽やか。しっとりジューシーなチキンソテーです。
このレシピの生い立ち
鶏肉をしっとりジューシーに仕上げたいと思ってマリネしました。
レモンと蜂蜜の甘酸っぱいソースが新鮮で、爽やかな一皿になりました。
チキンソテー ハニーレモンソース
ハーブの香と、ハニーレモンの甘酸っぱいソースが爽やか。しっとりジューシーなチキンソテーです。
このレシピの生い立ち
鶏肉をしっとりジューシーに仕上げたいと思ってマリネしました。
レモンと蜂蜜の甘酸っぱいソースが新鮮で、爽やかな一皿になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉をプスプスフォークで刺してたあと、3等分に切る。
- 2
ジップロックに鶏肉を入れて★を注ぎ入れて、軽く揉む。なるべく空気が入らないように閉じて、一晩冷蔵庫で寝かせる。
- 3
フライパンに、油は引かずに、鶏の皮の方を下にして入れて、こんがり焼目がつくまで、やや強火で焼く。
- 4
パリッと焼目がついたら、ひっくり返します。鶏肉の周りから白ワインをまわし入れて、蓋をし、弱火で中まで火を通してください。
- 5
焼きあがったら取り出して、フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取り、レモンスライスを入れて軽くソテーする。
- 6
最後に蜂蜜を加えてひと煮立ち。鶏肉とレモンを盛り付けて、ソースを掛け、ブラックペッパーを振ったら出来上がり！
コツ・ポイント
・一晩マリネすると書きましたが時間がなければ1時間、すぐ食べる予定がなければ、3日ぐらい冷蔵庫で保存しても大丈夫です。
・ローズマリーの他にも、ミントや、タイムなどお好きなハーブでお試しください。
家族には、からだに良いものを、美味しく食べてもらいたい。みんなの笑顔のために、日々奮闘中です！本来は、目分量＆味見しながらで、きちんと計ってお料理するのが苦手です。レパートリーが増えるように頑張ります。
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