♡新鮮☆スク(あいごの稚魚)の刺身♡
★ほのどんママ★ @cook_40070108
奥武島のスク(あいごの稚魚)の漁が8月13日始まりました！塩漬けもイイけど、刺身も美味しいですよ〜！今が旬！翌日も旨い！
このレシピの生い立ち
親戚の家で食べさせてもらったにが最初で、美味しかったので、私の自己流で作ってみました！
♡新鮮☆スク(あいごの稚魚)の刺身♡
奥武島のスク(あいごの稚魚)の漁が8月13日始まりました！塩漬けもイイけど、刺身も美味しいですよ〜！今が旬！翌日も旨い！
このレシピの生い立ち
親戚の家で食べさせてもらったにが最初で、美味しかったので、私の自己流で作ってみました！
作り方
- 1
新鮮なスクをGET！
-
- 2
材料を全部入れ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。
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- 3
鮮度が命。小骨があり、オトナ向けですが、新鮮な物は甘みもありますよ〜。
-
- 4
13日、奥武島の漁港ですくの漁が始まりました！
-
コツ・ポイント
生物だから、鮮度が命。
酢を入れる事で、小骨が食べやすくなります。
一晩漬けて、翌日も美味しいです！
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