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♡新鮮☆スク(あいごの稚魚)の刺身♡
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♡新鮮☆スク(あいごの稚魚)の刺身♡-レシピのメイン写真

♡新鮮☆スク(あいごの稚魚)の刺身♡

★ほのどんママ★
★ほのどんママ★ @cook_40070108
沖縄

奥武島のスク(あいごの稚魚)の漁が8月13日始まりました!塩漬けもイイけど、刺身も美味しいですよ〜!今が旬!翌日も旨い!
このレシピの生い立ち
親戚の家で食べさせてもらったにが最初で、美味しかったので、私の自己流で作ってみました!

奥武島のスク(あいごの稚魚)の漁が8月13日始まりました!塩漬けもイイけど、刺身も美味しいですよ〜!今が旬!翌日も旨い!
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♡新鮮☆スク(あいごの稚魚)の刺身♡

★ほのどんママ★
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材料

2日分?!
  • 生スク 55g
  • 酢 大さじ1
  • しょう油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    新鮮なスクをGET!

    • ♡新鮮☆スク(あいごの稚魚)の刺身♡作り方1写真
  2. 2

    材料を全部入れ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。

    • ♡新鮮☆スク(あいごの稚魚)の刺身♡作り方2写真
  3. 3

    鮮度が命。小骨があり、オトナ向けですが、新鮮な物は甘みもありますよ〜。

    • ♡新鮮☆スク(あいごの稚魚)の刺身♡作り方3写真
  4. 4

    13日、奥武島の漁港ですくの漁が始まりました!

    • ♡新鮮☆スク(あいごの稚魚)の刺身♡作り方4写真

コツ・ポイント

生物だから、鮮度が命。
酢を入れる事で、小骨が食べやすくなります。
一晩漬けて、翌日も美味しいです!

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★ほのどんママ★
★ほのどんママ★ @cook_40070108
2015/08/14 10:37に公開
沖縄
沖縄在住。上の2人は巣立ち、高校生、小学生4人家族です!共働きで簡単・時短、野菜も摂れて子供も喜ぶ!を心がけてます。
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このレシピのキーワード

刺身

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