鶏肉を半分に切り、それぞれの両面に、塩小さじ1をもみこみ下味をつける。室温で15分(冷蔵庫だと30分〜)おく。

フライパンに皮目を下にして鶏肉を焼く。弱火でフタなし。

鶏肉を焼いている間に、玉ねぎを1cmくらいにスライスする。もうちょっと細くても。あ、サラダレベルはやりすぎです。

鶏肉の周りまで白くなってきたらひっくり返す。上から見て、赤いところが大半やけど、白いところが余裕で見えるくらい。

ひっくり返したら、鶏から出た油を半分くらい拭って、空きスペースに玉ねぎ投入。玉ねぎを返しながら弱火で5分ほど火を入れる。

鶏に菜箸で穴を空けて、肉汁が透き通ってたらお皿に取る。
フライパンに材料の☆を入れ、ブクブクしたら火を止める。

↑でできたソースを、鶏肉の上にかけたら完成。
鶏肉は切りながらお召し上がりください。一人飯ならかぶりついても！