卵を常温に戻しておく。
たっぷりのお湯を沸かす。

鍋底からフツフツと泡が出てきたら、卵を入れて、再沸騰したら、少し強めの中火で5分茹でて、黄身がトローリのゆで玉子を作る。

冷水にとって、ゆで玉子の皮をむく。

合わせたタレ★にゆで玉子を入れて、1～7時間、冷蔵庫で漬け込んで出来上がり。