甘くて辛いキーマカレー
メルカードポルトガル @mercadoportugal
甘くて辛くてスパイシーなキーマカレーは、とっても食欲をそそられる香りです。
このレシピの生い立ち
いろいろなスパイスを使っていますが、全部そろえなくても、材料表のＡとカレー粉があれば大丈夫！煮込む時間が少なく、材料も経済的なものばかり。気楽に思い立った時に作ってみて下さい。
※料理研究家丹田いづみさんのレシピを許可を頂き掲載しています。
甘くて辛いキーマカレー
甘くて辛くてスパイシーなキーマカレーは、とっても食欲をそそられる香りです。
このレシピの生い立ち
いろいろなスパイスを使っていますが、全部そろえなくても、材料表のＡとカレー粉があれば大丈夫！煮込む時間が少なく、材料も経済的なものばかり。気楽に思い立った時に作ってみて下さい。
※料理研究家丹田いづみさんのレシピを許可を頂き掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとにんじんは5mm角くらいの粗みじんに切る。トマトの水煮は細かく切る。
- 2
鍋にオリーブオイル大さじ2と●を入れて弱火にかける。香りが出てきたら玉ねぎとにんじん、塩小さじ1を加えて中火で炒める。
- 3
玉ねぎが柔らかくなったら、豚ミンチを入れてほぐすように炒める。
- 4
3にトマトの水煮と◎を加えてさらに炒め、顆粒野菜コンソメと水を入れて強火にする。
- 5
沸騰したら火を弱めてアクを取る。水分が2/3量になるまで中火で20分程煮る。
- 6
冷凍グリーンピースを加え一煮立ちしたら出来上がり。
コツ・ポイント
●ターメリックライス
米2合を洗って炊飯器に入れ、目盛り通り水を入れる。ターメリックパウダー小さじ1/3を加えて混ぜてから炊く。
つくれぽ
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰（イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」）、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します！「メルカード ポルトガル」で検索してみてください！https://www.m-portugal.jp/
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