れんこんは皮をむき、水につけておく。ひじきは水でもどす。パセリは刻んでおく。

れんこんを沸騰したお湯に入れて2分くらい茹でる。ゆで上がったら冷水にとる。

鶏ささみは酒大さじ1をふり、耐熱容器に入れてラップし、5分くらい加熱する。中まで色が変わっていたら裂いておく。

ひじき、れんこんの水をよく切り、全ての材料を合わせて出来上がりです♪