我が家の麻婆豆腐
時短目指すママ @cook_40172055
辛いのが苦手な子供には辛味なし
大人には辛味を付けることでみんなが美味しくモリモリ食べてます 料理時間は15分〜20分
このレシピの生い立ち
辛いもの好きの私が麻婆豆腐を食べたくて、でも子供は苦手…何とか食べたくて斬新ですが、片栗粉を付けた後に豆板醤を入れてみたら意外と美味しく出来上がりました
我が家の麻婆豆腐
辛いのが苦手な子供には辛味なし
大人には辛味を付けることでみんなが美味しくモリモリ食べてます 料理時間は15分〜20分
このレシピの生い立ち
辛いもの好きの私が麻婆豆腐を食べたくて、でも子供は苦手…何とか食べたくて斬新ですが、片栗粉を付けた後に豆板醤を入れてみたら意外と美味しく出来上がりました
作り方
- 1
白ネギをみじん切りにする
-
- 2
豆腐をキッチンペーパーに巻いて水分を切る
-
- 3
ニンニクをみじん切りにする
油でニンニクを炒める -
- 4
ミンチを入れて炒める
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- 5
ミンチに火が通ったら、お水を入れる
沸騰したら★の調味料を全部入れる -
- 6
みじん切りしたネギを入れて混ぜる
-
- 7
好きな大きさにカットした豆腐を入れて優しく混ぜる
-
- 8
全体に味が馴染んだら、火を一旦止めて水溶き片栗粉を入れてトロミを付ける
子供用の麻婆豆腐の完成 -
- 9
大人用に最後に豆板醤をお好みの量入れて軽く火を通して混ぜたら完成
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コツ・ポイント
ネギをたくさん入れますので、味を付けるのは濃いめにしてあります。お好みで味噌の量を減らすと少し薄味にもなりますよ
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辛くないよ！？我が家の麻婆豆腐 辛くないよ！？我が家の麻婆豆腐
辛いのが苦手なので、コチュジャンなど辛い調味料は使いません。というか、うちには有りません(笑) 家にある材料で簡単にできちゃいます。辛いのがお好きな方は、お好みでどうぞ☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18715210
