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2人分・だし(いりこだし)
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2人分・だし(いりこだし)-レシピのメイン写真

2人分・だし(いりこだし)

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

無駄なく作るために覚書。
このレシピの生い立ち
残って翌日食べるのがイヤなので、ちょうどの量を作るための覚書。

無駄なく作るために覚書。
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はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

無駄なく作るために覚書。
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残って翌日食べるのがイヤなので、ちょうどの量を作るための覚書。

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材料

2人分(できあがり300cc
  • 水 350cc
  • いりこ 中10尾
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作り方

  1. 1

    なべに、水といりこを入れる。
    ふたをせずに中火にかける。

    • 2人分・だし(いりこだし)作り方1写真
  2. 2

    煮立ったら弱火にして3分ほど煮てから、火を消す。

    • 2人分・だし(いりこだし)作り方2写真
  3. 3

    こす。(ザルにキッチンペーパーでこします)

    • 2人分・だし(いりこだし)作り方3写真
  4. 4

    だしがとれました。

    • 2人分・だし(いりこだし)作り方4写真

コツ・ポイント

いりこは、頭とワタを取って、大きいものは2つに真ん中から裂いておきます。

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はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181
2013/08/15 01:07に公開
Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。
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煮干

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