鶏ささみのチリマヨ和え。
abichi @cook_40051168
カリッと揚げ焼きしたササミを無国籍なマヨネーズソースで♬ 甘辛い味付けが後を引きます☆
このレシピの生い立ち
ビールのおつまみにと^^
鶏ささみのチリマヨ和え。
カリッと揚げ焼きしたササミを無国籍なマヨネーズソースで♬ 甘辛い味付けが後を引きます☆
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ビールのおつまみにと^^
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみ肉は5本で220g程のものを使いました。
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- 2
鶏ささみ肉の筋を取り除き、ひと口程の大きさに切り揃えます。
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- 3
すりおろしたニンニク、醤油、酒を揉み込み、10分程おいて味を馴染ませます。
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- 4
チリマヨソースの調味料をボウルに合わせておきます。
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- 5
下味をつけた鶏ささみ肉に片栗粉をまぶします。
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- 6
サラダ油を少し多めにひいたフライパンで揚げ焼きにします。
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- 7
焼き上がったら油をきります。
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- 8
まだ熱いうちに先程のチリマヨソースのボウルに入れ、全体に絡めれば出来上がり☆
-
- 9
お好みでナッツを砕いたものやお好きな野菜を一緒に和えて☆
-
コツ・ポイント
●鶏ささみ肉は片栗粉をまぶすことにより、揚げ焼してもパサつかず、表面がカリッと香ばしく仕上がります。
●鶏手羽やエビ、白身の魚を使っても。
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