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ごまみそちゃんこ鍋
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ごまみそちゃんこ鍋-レシピのメイン写真

ごまみそちゃんこ鍋

あおなぎ
あおなぎ @cook_40058431

いつもと違ったお鍋。このお鍋にひき肉をトウバンジャンなどで炒めたそぼろを入れてごまみそ坦々麺風にしてもおいしいです!
このレシピの生い立ち
いつもと違うちゃんこ鍋が食べたくて、試行錯誤で作ってみたら旦那さん大絶賛でした!

いつもと違ったお鍋。このお鍋にひき肉をトウバンジャンなどで炒めたそぼろを入れてごまみそ坦々麺風にしてもおいしいです!
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ごまみそちゃんこ鍋

あおなぎ
あおなぎ @cook_40058431

いつもと違ったお鍋。このお鍋にひき肉をトウバンジャンなどで炒めたそぼろを入れてごまみそ坦々麺風にしてもおいしいです!
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いつもと違うちゃんこ鍋が食べたくて、試行錯誤で作ってみたら旦那さん大絶賛でした!

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材料

3~4人前
  •    なべスープ
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ4
  • ☆味噌 大さ2~5
  • ☆だしの素 大さじ2
  • ☆水 1200cc
  • ☆シャンタン(ウェイパーや中華だしでも可) 大さじ1~2
  • ☆にんにくのすりおろし 大さじ2
  • ☆練りゴマ 大さじ1~2
  • ☆いりごま たくさん
  • ☆ごま油 大さじ2
  •    具材
  • チンゲン菜 2株
  • 人参 1/2本
  • もやし 1袋
  • 白菜 1/8
  • 白ネギ 1/2
  • 豚肉 500g
  • 鶏もも肉 1枚
  • 焼きそばの麺 4玉
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作り方

  1. 1

    ☆マークのなべスープの材料を鍋に入れ沸騰させる。
    味を見て塩分が足りないようなら分量外の塩で味を調節する。

  2. 2

    好きな材料を入れてぐつぐつ煮るだけ!
    お勧めはチンゲン菜。

  3. 3

    追記 味噌の量ですが、大さじ5としていましたが、みそによってが色々ですので、少しずつ様子を見ながら足してください。

コツ・ポイント

買うより断然美味しいです!チンゲン菜がよく合うので、たくさん入れてください。他に肉団子やウインナー、茸類、油揚げ等入れてもおいしいです!
大人はピリ辛に豆板醤などで味付けした鶏そぼろを入れるとまたおいしい!
麺はぜひ焼きそばめんで!

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あおなぎ
あおなぎ @cook_40058431
2010/12/08 09:43に公開
はじめまして。大好きな料理やパンなど少しずつですが掲載していきたいと思います。
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このレシピのキーワード

ちゃんこ 白菜 豚肉 もやし にんじん 焼きそば チンゲンサイ 鶏もも肉 にんにく ねりごま 味噌 長ネギ

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