鶏肉はひと口大に切り、☆の材料で下味をつける。 (１時間程)

ニンニクは小さく刻み、生姜は千切りにしておく

〇の調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を大さじ１～２ほど入れ、鶏肉揚げ焼きする。

全体に火が通ったら、いったん取り出しフライパンの油をふき取る。
キッチンペーパーに上に置き、余分な油を取って下さい。

５のフライパンに小さじ１/2ほどの油を入れ、ニンニクと生姜を入れる。香りが出てきたら③の調味料を入れ煮立てる。