カリフラワー、ブロッコリーは食べやすい大きさに分ける。

鍋にカリフラワーを入れ、少々の塩をふり、水をかぶるくらい（具材が2/3つかる程度）入れて火にかける。

煮立ったら弱火にして、少ししたらブロッコリーを加え、お好みの固さになるまでじっくり火を通す。

途中でコンソメかだしの素を加えても美味しいです。