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ゴーヤの刺身❗️
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ゴーヤの刺身❗️-レシピのメイン写真

ゴーヤの刺身❗️

へい☆
へい☆ @cook_40185562

夏らしく、ゴーヤをだし醤油で頂くメニューです
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材料

1人前
  • ゴーヤ 1/2本
  • 鰹節 一掴み
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • だし醤油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分に切って、種を取ります。

    • ゴーヤの刺身❗️作り方1写真
  2. 2

    塩と砂糖を入れて揉み込みます。
    塩と砂糖が溶ける位まで揉めば大丈夫です。

    • ゴーヤの刺身❗️作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯で10秒位に茹でます。

    • ゴーヤの刺身❗️作り方3写真
  4. 4

    鍋から引き揚げて、冷水で〆ます。

    • ゴーヤの刺身❗️作り方4写真

コツ・ポイント

鰹節をのせて、だし醤油で食べてください。苦味がお酒と最高に合います❗️

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へい☆
へい☆ @cook_40185562
2018/08/11 14:49に公開

このレシピのキーワード

刺身 ゴーヤ かつお節

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