なるべく底が深い小鍋で　オリーブオイルと　みじんぎりのニンニクを火にかけます　

ニンニクの香りが出たら　ミニトマトを加え炒めます

トマトの皮が剥けてきたら　細切りにしたバジルを加え　弱火で１～２分煮詰めます

クッキングシートで水気を抑えたカジキマグロに　少し多めに塩コショウを振ってすりこみます

１に小麦粉をふり　全体になじませておきます

フライパンにクッキングシートを敷いて　カジキマグロを両面しっかり焼きます

お皿に６のカジキマグロ　イタリアンサラダを乗せて　３のソースをかけて出来上がりで