節約！秘密のモチカリっと★牛ロール★
餃子の皮がモチっと、油揚げがカリサクっと、牛薄切り肉が無くても肉巻き出来ちゃう♡
かさ増しも出来てボリュームも◎
このレシピの生い立ち
餃子の皮が微妙に余るとよく作ります。
肉巻きはうす切り肉が普通ですが、油揚げを使うからバラバラの切り落とし肉でも綺麗に肉巻きができます♡
私は土日にたくさん作って冷凍ストックしたりもします(*^^*)
節約！秘密のモチカリっと★牛ロール★
餃子の皮がモチっと、油揚げがカリサクっと、牛薄切り肉が無くても肉巻き出来ちゃう♡
かさ増しも出来てボリュームも◎
このレシピの生い立ち
餃子の皮が微妙に余るとよく作ります。
肉巻きはうす切り肉が普通ですが、油揚げを使うからバラバラの切り落とし肉でも綺麗に肉巻きができます♡
私は土日にたくさん作って冷凍ストックしたりもします(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは油抜きして、端を切り落とし開く。
開いた油揚げの上に、牛肉を満遍なく乗せる。 -
- 2
牛肉の上に、餃子の皮を4枚乗せる。
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- 3
油揚げを2枚分同じように作る。
※写真では、ネギも真ん中に巻きました。
チーズやゴボウ、紫蘇、隠元、オクラも合いますよ！ -
- 4
手前からくるくると巻いて、乾燥スパゲッティを刺して固定します。
私はラップしてこのまま冷凍ストックしたりレンチンします。 -
- 5
レンジで2分半ほどチンしてから、軽く油を引いて(分量外)フライパンで蒸し焼きします。
※レンジは800wでやりました。時短テクなのでお好みの時間どうぞ。 -
- 6
全体に軽く焼き色が付いたら、◎の調味料を全てフライパンに入れ、照りが出るくらいまで絡めます。
-
- 7
食べやすいサイズに切って、盛り付けたら完成です！
-
- 8
こちらも良ければどうぞ！
★節約かさ増し★もちカリ豚コマロール★
ID:18636418 -
- 9
こちらはゴボウと紫蘇を巻きました。紫蘇の風味とゴボウの歯ごたえがシャキシャキ美味ですよ♡
-
コツ・ポイント
巻く時はぎゅうぎゅうに巻いた方が見た目が綺麗です。
餃子の皮に付いた粉で肉と結束が強くなるので、粉は付いたままで大丈夫です。
チーズを入れるとコクアップで美味しいです♡
油揚げは油抜きした方が味が染みて美味しかったです。
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