野沢菜は1cmくらいに切る。
フライパンに油を熱し、豚挽き肉を入れて塩こしょうして炒める。

醤油と酒を加えて炒め、野沢菜となめたけを加えて混ぜたら火を止める。

温かいご飯に2を混ぜ込む。器に盛ってゴマを散らす。