アスパラを食べやすい大きさに切って、塩茹でする。あまり茹ですぎないようにする

焼き色がつくまでベーコンを焼き、アスパラを入れ軽く炒めて卵を割り入れる

卵を少し崩して、その周りから醤油を回しかける。
醤油がちょっと焦げる感じになったら、ご飯にのせる

仕上げにマヨネーズ、ブラックペッパーをかけたら出来上がり！