沸騰したお湯に塩小さじ1を入れ、春菊を茹でる※2分くらい

1をザルに入れ、水で軽く洗う。ざく切りにし、水気をよく絞る。

ボールに、白だし、すりごま、砂糖を入れ、よく混ぜておく。

3に2の春菊をいれ、よく和える。最後に醤油を入れて味を調える。