下準備としてオーブンを180℃に余熱しておく。
卵とバターは常温にしておく。
天板にオーブンシートをしく。

バターにグラニュー糖を加えて白っぽくふんわりするまで泡立て器で混ぜる。(バターが固ければレンジで少し温めて柔らかくする)

卵を2〜3回に分けて加えて混ぜて、バニラエッセンスを3〜4滴加えて混ぜる。

薄力粉をふるいながら加えて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。

ゴムベラでボウルに押し付けるようにして粉気がなくなるように混ぜる。

生地を4〜5センチの棒状に伸ばしてラップに包み、冷蔵庫で休ませる。(出来れば半日。4〜5時間は休ませたい所。)

冷蔵庫から取り出したら、全体にグラニュー糖をまぶして7ミリ位の厚さに切る。

天板に感覚をあけて並べ、余熱したオーブンで10分位焼いて完成です♡

※焼き加減を見ながら10分〜15分を目安にして丁度良い所で取り出してください（＾ω＾）